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◆2007年8月31日 のアーカイブ

湯島天神にテレビが来たゾ(追記もあるよ)

2007年8月31日金曜日

今朝、出勤した相方から、「いま湯島天神でテレビの収録やってるよ~」と緊急TELを貰ったので、お仕事そっちのけ見物に行ってきましたよ~(^^;;;

湯島天神の裏には、「元祖!大食い王決定戦」のロゴ入りバスが停まってました!

そして境内にも「大食い王」のロゴ入り半纏を着た人達が何人かいたのですが、残念ながらすでにセットを撤収している所でした~(TT)

相方曰く「ギャル曽根ちゃんもいたよ~」との事だったのですが、残念ながら拝見できませんでしたよ(^^;;;

で、このまま帰るのももったいないので、ちょっと足を伸ばして不忍池のほとりをちょっとだけ散歩しました。

朝早かったので、蓮の花結構開いてましたねぃ~(^^)

それでは、これからお仕事に入ります~(^^)ノ

【相方からの追加情報ですよ】
・結構朝早くからの収録だったらしく、テーブルの上には食べ終わった後のわんこそばのお椀らしきもの大量に積まれていたそうですよ。(場所柄“にしんそば”かもしれませぬ)

ギャル曽根ちゃんの他にもジャイアント白田さん他のフードファイターの皆様もいたそうですよ。

まあ、僕が行った時には時すでに遅く大量のお椀フードファイターの皆様見れませんでしたが・・・(^o^;


涼しくなったらエビマヨですよ♪

2007年8月31日金曜日

というわけで、昨日の晩ご飯に“エビマヨ(海老のマヨネーズ和え)”を作ってみたのでした。

なぜ「涼しくなったらエビマヨ」なのかというと、単に揚げ物(油通し)をしてもキツくない気候になったからで~す(^^;;;

前の日に作っていたオリジナルマヨネーズの残りを全部使って、マヨネーズソースを作り、油通しした海老ちゃんを絡めるのですよ~(^^)

レシピを調べてみると、マヨネーズソース牛乳を使ったり、コンデンスミルク(加藤練乳)やエバミルク(無糖練乳)を使ったりと、作り方にもイロイロあったのですが、今回はエバミルクと砂糖を使ってソースを作ってみました。

【作り方】
<マヨネーズソースの準備>
マヨネーズ(100g)、オイスターソース(大1)、エバミルク(大2)、砂糖(大1/2)、(少々)、レモン汁(小1/2)を混ぜてマヨネーズソースを作っておきます。

<海老の下ごしらえ>
※今回は大正海老10尾で作りました。
1.まず海老の殻を剥き、背ワタを取ったら、塩・片栗粉・水を加えてモミモミし、一度水洗いします。
2.水気を切ったら、卵の白身(1個分)・塩コショウ(少々)・酒(大1)で下味と衣を付けるためにまたモミモミし、しばらく置いておきます。
3.その海老を170℃くらいの油で油通しします。

<仕上げですよ>
油通しした海老ちゃんを、熱いうちにマヨネーズソースに絡めれば出来上がりなのです~(^^)

海老の食感プリップリかなり美味しかったです~(^^)

ただ、オリジナルマヨオリーブオイルを使っていたので、ちょっと味にクセが出てしまったのが残念です~orz

今度は普通に作ったマヨで試してみます~(^o^)

【オマケ】
相方がもう一品の“アスパラと砂肝のピリ辛あんかけ炒め”を作ってくれました♪

エビの衣で余った卵黄もあんに加えてあるので、濃いめで美味しかったですよ~(^^)

でもこちらの一品は、ご飯のスイッチを入れ忘れてしまっていたために、ご飯が炊ける前に二人で平らげちゃったのでした~(^^;;;