今日の晩ご飯は、昨日買っておいた食材たちを使い、おととい作ったカレーの残りを再利用したヨーグルトカレーだったのでした～(^^)
といっても、残りもののカレーにプレーンヨーグルトを入れて、炒めた鶏肉＆ししとうを具に加えて、仕上げにトマトを入れただけなのですが･･･(^^;;;
あと、昨日の『レディス４』のカレー特集で紹介されていた、ニンニクをまるごと１個レンジでチン（90秒）して、そのままカレーの具にしちゃうというウルテクもマネッコしてみましたよ(^^)
このウルテクは簡単でイイですよ～。
90秒チンするだけでニンニクの臭みが抜けてホックホクになりました(^o^)
で、出来上がったのがこれです～。
おとといのカレーと見た目があまり変わっていない感じですが、味は大幅に変わっておりますよ～(^^)
ヨーグルトとトマトの爽やかな酸味がイイ感じなのです～♪
でも、ヨーグルトを一気に入れちゃったためか、微妙に溶け残っちゃったのは内緒(^^;;;
そして、昨日はこんな珍しげな食材も買っておりました。
赤いオクラですよ～(^^)
※生産者様のプライバシー保護のために画像を一部加工しておりまふ(^o^;
生のまま輪切りにして醤油・白だしと和えて小鉢にしてみました。
写真では微妙な色合いですが、実物は結構色鮮やかなのでした～(^^)
でも、お味は･･･緑のオクラと全然変わりませんでした～(^^;;;
しかもつまみ食い用に一本だけ塩茹でしてみたところ･･･
赤色がみるみる抜けてドスグリーンになってしまいましたよ～(^^;;;
赤いオクラに加熱は禁物！ってことなのですねぃ～(^o^;