今日は、『吉池』の魚の館で１杯100円で投げ売りされていた、生スルメイカを３杯買っていたので、このイカで晩ご飯のオカズを作ったのでした～(^^)
しかしこの生スルメイカ、すでに色が白～くなっていて（スルメイカは表面が赤黒い方が鮮度が良く、時間が経つと白くなっていくのですよ）鮮度的にちょっとアレだったので、今日は火を通す料理にしました～。
まずは“イカのワタ炒め”。
ちょっとワタが多めに見えるのは、イカの身１杯分に対して、ワタを３杯分使ったからです～(^^;;;
新鮮なイカだったら塩辛にしても良かったのですが、いかんせん鮮度が落ち気味だったので、ワタは全部炒めに使ったのです～。
ワタのコクがかなり出ていて美味しかったですよ～(^^)
そして、残りの２杯分の身でイカリングを作ったのでした～(^^)
カラッと揚がっていて、こちらも美味しかったです～♪
イカがもっと新鮮だったら、イカそうめんとか塩辛でも食べたかったですねぃ～。
今日は社長と、東京ビッグサイトで開催された某展示会に行ってきました～。
駅に向かう途中、湯島天神の境内を通ったら、初夏の神事“夏越の大祓”のための茅の輪が設置されておりました。
輪の横に設置された解説によると、ちゃんとしたくぐり方の手順があるようなので、マニュアル人間の僕としては、今度時間のあるときにマニュアル通りにくぐろうと思いました(^^;;;
というわけでビッグサイトに到着～♪
今日はうす曇で日差しも無かったので、結構涼しいだろうなどと高をくくっていたのですが、湿度がかなり高くて、やっぱり溶けそうなくらいに暑かったですよ～(TT;;;
それでも会場内は空調が効いていたので気持ちＥ～感じだったのですが、一歩外に出た途端にジメジメドロドロとした空気が…orz
まあ、ようやく梅雨らしくなったという感じですかねぃ～(^^;;;
結局かなり疲れてしまって、帰宅してからガッツリ仮眠してしまいましたよ(^^;;;
そんなわけで、今日もイロイロな新商品情報等々をゲット！してきたのでした(^^)
今日は東京ドームのお膝元、
格闘技の聖地こと、後楽園ホールでボクシングの試合を見てきました～(^^)
後楽園ホールといえばその昔、キン肉マンとカレクックも超人オリンピックの時にここで戦っておりましたねぃ～。
閑話休題。
実は僕にはプロボクサーのＫ君という知り合いがおりまして、今日は彼の試合を観戦したのでした～(^^)
ちょっと早く来すぎてしまったので、近くのゲーセンで時間つぶしに「コンビニキャッチャー」をやって、キーホルダーを２個ほどゲット！しておりましたよ(^o^)
左がガッチャピンで、右がゲキトージャのキーホルダーで～す。
というわけで、開場時間になったので後楽園ホールへ。
Ｋ君の試合はメインエベントだったのですが、１試合目から他の試合もず～っと見てました。
そしていよいよメインエベント～。
ラウンドガールも一応撮っておきましたよ～(^^)
試合の方はＫ君と相手選手が実力伯仲で、一進一退の手に汗握る展開でしたが、
判定３対０でＫ君が見事に勝利を納めたのでした。
Ｋ君おめでとう～(^^)v
彼のこれからの成長が楽しみですねぃ～♪
今日の晩ご飯は、昨日の予告どおりに
本物のうな丼（お皿に入れているのでうな皿？）だったのですが、サイドメニューとしてジャガイモのきんぴら（略してイモきん）も作ってみましたよ。
今回は、最近コレステロール値がアレな相方のために、このイモきんにひきわり納豆を入れてみたのですが、かなり匂いがプ～ンと出てしまったため、納豆嫌いの相方はほとんど食べてくれませんでした～orz
納豆は水でよく洗った上に酢でも洗ったので、粘り気は良く取れていたのですが、いかんせんアンモニア臭がきつ過ぎて相方はダメだったようです～(TT)
今回使った納豆は、プラスチック容器に入ったもので、納豆好きの自分でも「ちょっと匂いが強いかな？」と思うくらいの固体でした。
以前アニメ『美味しんぼ』で、発泡スチロールやプラスチックの容器に入った納豆はアンモニア臭が強くなると山岡さんが言っていたので、わら納豆とか“におわ納豆”を使えば相方でも食べられる納豆料理が作れるかもしれませんねぃ～。
でもわら納豆って結構お高いんですよね～。
“におわ納豆”を使うのが現実的ですね(^^)
ちなみに、今回の“におう納豆”は、３パックで84円でした(^^;;;;
昨日のうなぎモドキが見た目に反してガッカリズムな感じだったので、アメ横で３尾1000円のうなぎちゃんをゲット！してきてしまいました(^^;;;
今日は豚汁を作ったので､とりあえず１尾をひつまぶしにしていただきましたよ～。
写真奥に写ってるのは、相方特製のこんにゃくのきんぴらで～す。
で、感想は…やっぱり本物のうなぎは美味しいですねぃ～(^o^)
明日は残りの２尾で本物のうな丼を作るのです～♪
今日の晩ご飯は、うなぎモドキの蒲焼でうな丼を作ってみましたよ(^^)
実はこの料理は、先週の『ザ！鉄腕！DASH!!』で茂子さんが作っていたケチケチ料理なのです～。
作り方は、すりおろしたゴボウと玉ねぎに小麦粉を加えて練り、
皮に見立てた焼き海苔に乗せて、
あとはフライパンで裏表をコンガリ焼くだけなのです～♪
焼きながら、表面にうなぎっぽいスジを入れてあげると、なおリアルな感じになるでしょう～(^^)
コレが焼きあがりの様子（左が表面、右が裏面）で～す。
う～ん、結構リアル？
あとは、コレをご飯に乗せて、蒲焼のタレをかければ出来上がり～。
見た目はそれっぽい雰囲気を醸し出してますが、果たしてお味は…？
ハッキリ言って「うなぎじゃない！」(^^;;;
しかも、食感もお好み焼きみたいにモッチモチしちゃっていて、“うなぎの形をした何か”という感じでした(^^;;;
まあ、元々がゴボウと玉ねぎと小麦粉なので無理もありませんねぃ～。
むしろ精進料理の“モドキ料理”気分でいただくと、体にもよろしゅうございましょう～(^o^)
今日は相方と、３ヶ月振りに巣鴨の体育館へとバドミントンをしに行きましたよ～(^^)
前回同様“巣鴨地蔵通り商店街”を通り、
巣鴨体育館に到着～♪
今日の体育館は乱打がメイン（試合形式無し）の日だったので、相方と心置きなく乱打しまくれました。
久し振りに目一杯体を動かして、スッキリといい汗をかきました～(^^)
でも冷たいドリンクで急激に水分補給をしまくり過ぎたせいで、お腹がゆる～くなってしまったのは内緒(^^;;;
そして、１時間程汗を流した後は、上野に戻って久し振りにカラオケをしました～♪
カラオケに行くのは新年会の時以来なので、実に数ヶ月振りなのです～。
かなり久し振りだったので、喉の調子が相当退化してましたよ～(^^;;;
それでもなんとか『ガリガリ君のうた』で、バトルランキング全国一位をゲット！できました(^^)
あと、いつか歌おうと常々思っていた『イエローサブマリン音頭』がDAMに入っていなかったのが非常に残念でした(^^;;;
【オマケ】
昨日の日記に書いた、PSUのイベントでもらえる“ラッピー着ぐるみ”なのですが、着るキャラの体型で着ぐるみの太さも若干変わるみたいですねぃ～。
ちなみに僕のキャラは、こんな感じのデブキャラですよ(^@@^)
で、同じ最小身長で中肉の相方のキャラも“ラッピー着ぐるみ”をゲットしたので、二人して並んでみました。
おなかの出方が違ってます(^^;;;
さらにオケツのデカさの違いも顕著ですねぃ～(^^;;;
最後に二人でケツフリダンス（Alt+Nキー）をしてみましたよ♪
現在PSUで中好評開催中のゲーム内イベント“ファミ通カップ”。
4週目になる今週配信のミッションでは、“天運”が試されるとの事。
そして、この週のミッションを含めて、4週分のミッション全てをクリアすると、“ブクラ・ファミ通”という武器が貰え、さらに4ミッションを全て10点満点でクリアすると“プラチナ殿堂入り”となり、“ラッピー着ぐるみ”というレアアイテムがゲット！できるのです～(^^)
すでに先週までの3週分を10点クリア（Cランクのみですけど）しているので、“プラチナ殿堂入り”を目指して早速ミッションにチャレンジ～♪
しかし、どうしても10点が取れないのでぃす…orz
どうやら運次第で敵が多く出るルートにワープする事が出来て、その結果として10点満点をとることができるらしいのです。
ハズレルートを引いてはやり直すこと10数回、ようやく敵がいっぱい出てくる当たりルートを引いて、
念願の10点満点が取れました～(^o^)
これで4週分のミッション全てで10点を取ったので、
早速アイテム交換用ミッション“ファミ通編集部出張所”に行ってみましたよ～。
まずは編集長から“ブクラ・ファミ通”をいただき、さらに…
プラチナ殿堂入りやっちゃいましたよ！ということで、
おヒゲの浜村社長から“ラッピー着ぐるみ”をいただきました(^^)
星12個のレアアイテムなのです～♪
で、早速着てみましたよ。
くちばし部分から顔がのぞいていて怪しさ抜群なのです(^^;;;
もちろん着たまま戦闘もできますよ～。
でも歩くたびにピヨピヨと音がするので、結構うるさめなのでぃす(^^;;;
今日もムシムシと蒸し暑かったですねぃ～(^o^;A
というわけで、“晩ご飯には冷たいものを”と思い、買い置きしてあったジャガイモと玉ねぎを使って、ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）を作ってみました♪
今回はスタミナをつけるためにニンニクも入れてみましたよ。
【作り方】
１．薄切りにしたニンニク（１片）と玉ねぎ（半分）をバターで炒めます。
２．そこにコンソメスープ（300cc）を加え、薄切りのジャガイモ（今回は小4個）を入れてグッツラ煮こみます。
３．ジャガイモが柔らかくなったらミキサー等でウィ～ンします。
４．材料の形が無くなったら、牛乳（200cc）を加えてさらにウィ～ンします。
５．塩コショウ（適量）で味を調えて出来上がり～♪
ちなみに、今回も撹拌に大活躍してくれたのは、通販でおなじみの（ビリー程ではありませんが）、あの“マジックブレット”でした。イロイロと便利ですよ～(^^)
“上手く出来たわ～”と思いきや、今回はイモの量が多すぎたらしく、冷た～く冷やしてもドロドロと喉に絡みつく濃ゆ～いビシソワーズになってしまいました(^^;;;
あとサイドメニューとして、お安く買ったエリンギをバターと特製醤油ダレでコンガリ焼いた、焼きエリンギと、
手羽元の唐揚げも作りましたよ～(^^)
あと、賞味期限がギリギリチョップなタマゴがあったので、
相方が特製のパラパラチャーハンを作ってくれました～(^^)
ただ、急な注文だったので、具には冷凍してあった万能ネギと、乾燥桜えびしか入っておりませんが(^^;;;
先週放送の（今日のじゃないですよ）日本テレビ系『映像ハンター ドリームビジョン』で、「プロの料理はなぜ美味しい？」ということで、レストラン大宮の大宮シェフが作るハンバーグと普通に作ったハンバーグをいろんなカメラで検証しておりました。
その番組中で大宮シェフ独自の作り方が惜しげも無く披露されていたので、メモメモしておいたその方法でハンバーグを作ってみましたよ～(^^)
【プロの技その１：材料を冷やす】
手でこねて肉を温めてしまうと、肉の脂分が溶けて筋繊維に入り込み、ベッチョリした食感になるんですって！
そこで、シェフはキンキンに冷やしたまな板の上で、包丁を使って材料をマゼマゼしておりました。
【プロの技その２：塩コショウは焼く直前に】
あらかじめタネに塩コショウを混ぜ込んでしまうと、旨味を含んだ水分が肉の中から出てしまい、パサパサしてしまうんですって！
そこで、シェフはマゼマゼしたタネを包丁で１cmくらいの厚さに成型した後､焼く直前に塩コショウを振ってました。
【プロの技その３：強火でフタをしないで焼く】フタをして焼くと、温度が上がる事で肉の内側から熱が入り、筋肉が収縮して肉汁を押し出してしまうんですって！
そこで、シェフは強火のフライパンではじめに40秒、ひっくり返して20秒で火を止めてしまいました。もちろんフタもしていません～。
というわけで、これらシェフの技を使って僕もハンバーグを作ってみたのですよ～(^^)
ただ、フツーのハンバーグでは面白くないので、おからハンバーグにしてみました♪
ただ、前回みたいにおから100％だと、さすがにシェフの技も通用しないだろうと思い、今回はおからと合挽き肉をハーフ＆ハーフで作ってみました(^^)
まずは、この日のために100円ショップで買っておいたクッキングボードを冷凍庫でキンキンに冷やしておき、
その上で材料を包丁でコネコネ～。
包丁でコネるのに慣れなくて、ボードの周りをガッツリ汚してしまったのは内緒(^^;;;
で、これがコネ上げて形成したタネで～す。
焼く直前なので、片面には塩コショウ済みですよ。
このタネを強火のフライパンでコンガリ焼き上げるのです～。
テレビでは焼く際に塩コショウ面を下にして焼き始め、焼きながらもう片面に塩コショウをしていました。
ただ、コネが足りなかったのか、おからを入れたせいなのか、ひっくり返す時にタネが割れまくってしまったのは内緒(^^;;;
そんなこんなで、シェフの技をパクったおからハンバーグの完成で～す。
早速いただいてみた所、おからを入れちゃったからなのかテレビみたいに肉汁が溢れ出てきませんでしたよ～(TT)
それでもパサつきはあまり無くて、美味しかったです～(^^)
今度はやっぱりお肉100％で作ってみます(^^;;;