今日のテレビ東京系『ガイアの夜明け』で、僕が以前勤めていた会社が出ていて、とっても懐かしかったちゃぶ～です(^^;
さて、今日の晩ご飯は、以前相方が出張に行ったときに買ってきてくれたコレ。
“あもちんの広島流つけ麺”で～す。この１箱で２人前ですよ。
ちなみに“あもちん”とは、販売元の“阿藻珍味”さんのニックネーム？なのです～♪
つけだれの構成はこんな感じ。
う～ん、右端の唐辛子オイルがとっても辛そうですねぃ～。
真っ赤なオイルの中に唐辛子の粉が固まってます(^^;;;
とりあえず、セットには麺とタレしかついていないので、具として白髪ネギとチャーシュー（煮豚）と味玉を用意しました～。
煮豚ちゃんは、豚バラをタコ糸でグルグル巻きに緊縛して、特製のタレでグツグツやっちゃいました。
余っていた八角を少々入れて香り付けをしております～(^^)
さらに、これを煮た時のタレに、ゆで卵を浸けておいて、味玉にしました。
というわけで麺を茹でて冷水で締め、広島流つけ麺、できあがりです～(^o^)
２人分まとめて盛っちゃいました(^^;;;
味玉の黄身がトロトロでイイ感じでしたよ～(^^)
早速麺を辛そうなつけだれにつけて、ズルズル～～･･･ゲホゲホ(><)
あまりの辛さと酸っぱさに、おもいっきりむせ返ってしまいました(^^;;;
結構つけだれが辛酸っぱいので、麺はズルズルと吸わずにペロンペロンと食べるとよろしいでしょう～(^^)
で、お味の方は、唐辛子の利いたタレが結構美味しかったです～♪