今日の晩ご飯は､以前アキハバラデパートの100円ショップで買ったアンチョビが冷蔵庫にあったので､アンチョビ風味のペペロンチーノを作ることにしました～(^^)
これが100円で買ったアンチョビでーす。
なにせ100円ショップで買ったので、どっかスーパーの不良在庫かなと思ったのですが、なんと新聞に載るほどの話題のアンチョビだったようです。
メーカーのHPで記事が紹介されてましたよ～。
・・・でもこの新聞、一般誌じゃなくていわゆる業界専門紙ですねぃ～(^^;;;
何はともあれ､100円でアンチョビが買えるなんていい時代です(^^)
今日はこのアンチョビも使って､ペペロンチーノを作るのです～。
ニンニクは食感も楽しみたかったので､半分をみじん切り、もう半分を薄切りにしてオリーブオイルに入れてみました～。
そこへ輪切りの唐辛子と100円アンチョビを加えて火にかけ、ベースのオイルソースのできあがり～。
パスタはアルシンド もとい アルデンテ手前で火から降ろしてオイルソースへ、そこへさらに茹で汁を加えてあとは乳化するまでひたすらシェイクシェイク！
そして、アンチョビ風味のペペロンチーノの完成です～(^^)
ニンニクの香りも唐辛子もアンチョビの塩味も適度に効いていて、自分にしては上出来でしたよ～。
相方も満足してくれました～(^o^)