今日の晩ご飯は、先日買って冷凍保存していた“やわらか豚耳”を煮物にしてみましたよ～(^^)
前回は塩コショウでシンプルに炒めていただいたのですが、今回はだし・醤油・みりん・砂糖・生姜・味のもとになる不思議な調味料をベースにして、ニンニクと刻み唐辛子と一緒にグッツラグッツラと煮込みました。
で、できあがり～。
豚耳煮込みは、途中で相方とつまみ食いしまくったので、相当量が減っております(^^;;;
うどんは５玉で300円の安売り冷凍讃岐うどんで～す。
今日はぶっかけ月見でいただきました。
豚耳は、ゼラチン質のところに味が染みてて、ジュワ～ッと口の中でとろけ、幸せな気分になりましたよ～(^^)